FUJA DA COZINHA
dia a dia
Os pedidos devem ser feitos com 3 dias de antecedência.
ENTRADAS
Brie Folhado com Compota de Frutas
[1.3 Kg – R$ 405,00] Acompanha 2 Baguetes. Serve até 10 pessoas.
Mini Brie Folhado com Compota de Frutas
[300 g – R$ 255,00] Acompanha 1 Baguete. Serve 3 pessoas.
Galette de Queijo com Presunto de Parma e Mirtilo
[1 Kg – R$ 285,00]
Galette de Queijo, Abobrinha e Tapenade 1 Kg Torta de Massa Folhada [R$ 285,00]
Tortas Cremosas 1kg
Frango e Catupiry [R$ 215,00] /Bobó de Palmito [R$ 215,00] Camarão [R$ 275,00]
Quiches 1 kg
Cogumelos / Quiche Lorraine [R$ 190,00]
Terrine de Gorgonzola e Nozes 750 g [R$ 305,00]
Terrine de Salmão Defumado 750 g [R$ 305,00]
FINGER FOOD
Quantidade mínima de cada item:12 unidades
Involtinnis de Presunto de Parma e Figo
[R$15,20 – unidade]
Tartelette com Tartar de Salmão Trufado ou com Cogumelos
[R$15,20 – unidade]
Canollis com Tartar de Alcachofra ou com Salmão Defumado
[R$ 16,10 – unidade]
Chèvre Balls, com Uvas frescas e Castanhas
[R$15,20 – unidade]
Hot Broinha de Fubá com Pastinha de Bacalhau ou com Carne Seca.
Para servir quentinho! [R$16,10 unidade]
Grazing Cones: Sticks com Queijos, Vegetais, Charcuterie, Grissini e Frutas Secas e Frescas
[R$ 22,00 – unidade]
Croquetas de Jamon (fritos)
[R$ 9,50 – unidade]
Arancini com Queijo (fritos)
[R$ 9,50 – unidade]
BOXES
Grazing Box: Mini Brie folhado + 4 Variedades de Queijos, Charcuterie, Frutas Secas e Frescas, Castanhas, Compota de Frutas, 3 Dips da Semana.
[R$ 490,00]. Acompanha 2 Baguetes. Serve de 6 a 8 pessoas.
Grazing Table para 10 pessoas: 6 Variedades de Queijos, Charcuterie, Frutas Secas e Frescas, Castanhas, Compota de Frutas, 5 Dips da Semana.
[R$ 950,00]. Acompanha 6 Baguetes.
Grazing Table para 20 pessoas: Brie folhado + 6 Variedades de Queijos, Charcuterie, Frutas Secas e Frescas, Castanhas, Compota de Frutas, 8 Dips da Semana.
[R$ 1.600,00] Acompanha Baguetes.
Dip Box: Crema Burrata com Pesto de Manjericão, Dip de Alcachofra, Homus
e Tartar de Cogumelos [1,2 kgs – R$ 365,00]
Acompanha 2 Baguetes. Serve até 8 pessoas
Weekend Box: Mini Brie en Croute, Compota ou Mel, Toast ou Stufed Bread e 3 Opções de Dips da Semana [1,4 kgs – R$ 345,00]
Acompanha 2 Baguetes. Serve 4 pessoas
DIPS E PATÉS
Sabores - Sardela / Caponata / Zucchini / Cogumelos Trufados / Tartar de Alcachofra, Hommus / Crema Burrata com Pesto de manjericão.
Opções de tamanhos:
[R$ 215,00/1 Kg]
[R$ 120,00/ 500 g]
[R$ 55,00/ 180 g]
MASSAS Escolher uma massa e 1 Molho
Tortelloni de Queijo
Fiore de Brie com Peras
Raviolonni de Carne Assada
Molhos
Tomate com Pesto e Burrata
[R$ 295,00/kg]
Alcachofra na Manteiga, Nozes, Pecorino, Creme de Leite e Parmesão
[R$ 325,00/kg]
Quatro Queijos: Gorgonzola, Mussarela, Taleggio e Parmesão
[R$ 325,00/kg]
Fonduta de Parmesão
[R$ 325,00/kg]
AO FORNO
Acompanha 400 g de arroz com açafrão
Bacalhau ao Forno: Lombo de Bacalhau, Batatas, Pimentões, Ovos, Cebolas, Azeitonas e Azeite [R$ 595,00/kg]
Bacalhau Gratinado: Bacalhau em Lascas, Batatas, Cebolas, Bechamel, Natas, Requeijão e Farofa de Broas. [R$ 585,00/kg]
Bacalhau Espiritual: Mandioquinha, Alho Porró, Molho Bechamel e Parmesão [R$ 585,00/kg]
Filé Trufado: Azeite de Trufas, Cogumelos e Puré de Batatas
[R$ 585,00/kg]
Filé com Camembert e Bacon: Mil Folhas de Batata e Parmesão
[R$ 585,00/kg]
Carne na Panela: Cerveja Preta, Batatas, Cenoura e Cebolas
[R$ 385,00/kg]
Maminha ao Forno: Linguiça Romana Defumada, Molho de Assadeira
e Legumes Assados [R$ 385,00/kg]
Bobó de Pupunha Vegano [R$ 375,00/kg]
Bobó de Camarões com Pupunha [R$ 505,00/kg]
Camarão Gratinado: Camarões, Batatas, Cebolas, Molho Rosé, Requeijão e Batata Palha [R$ 385,00/kg]
SOBREMESAS
Pudim de Leite Filadélfia
[R$ 275,00 – 5 a 6 pessoas]
Pave de Abacaxi com Coco
[R$ 275,00 – 5 a 6 pessoas]
Pave com Nutella e Morango
[R$ 325,00 – 5 a 6 pessoas]
Cheesecake de Frutas Vermelhas
[R$ 295,00/1,4 Kg – 8 fatias]
Bolo de Nozes com Baba de Moça
[R$ 335,00/1,3 Kg – 8 fatias]
