FUJA DA COZINHA
dia a dia
Os pedidos devem ser feitos com 3 dias de antecedência.
ENTRADAS
Brie Folhado e Compota de Frutas Acompanha 2 Baguetes.
[1.3 Kg – R$ 405,00]
Serve até 10 pessoas.
Mini Brie Folhado e Compota de Frutas Acompanha 1 Baguete.
[300 g – R$ 255,00]
Serve até 3 pessoas.
Galette de Queijo com Parma e Mirtillo
[1 Kg – R$ 285,00]
Galette de Queijo, Abobrinha e Tapenade – Torta de massa folhada
[1 Kg – R$ 285,00]
TORTAS CREMOSAS – 1kg
Frango e Catupiry [R$ 215,00]
Bobó de Palmito [R$ 215,00]
Camarão [R$ 275,00]
QUICHES – 1 kg
Quiche de Cogumelos / Quiche Lorraine [R$ 190,00]
Terrine de Gorgonzola e Nozes 750 g [R$ 305,00]
Terrine de Salmão Defumado 750 g [R$ 305,00]
FINGER FOOD
(Quantidade mínima de cada item –12 unidades)
Involtinnis de Parma e Figo
[R$15,20 – unidade]
Tartelette com Tartar de Salmão Trufado ou com Cogumelos
[R$15,20 – unidade]
Canollis com Tartar de Alcachofra ou Salmão Defumado
[R$ 16,10 – unidade]
Chèvre Balls, com Uva fresca e Castanhas
[R$15,20 – unidade]
Hot Broinha de Fubá com Pastinha de Bacalhau ou com Carne Seca.
Para servir quentinho [R$16,10 – unidade]
Grazing Cones: Sticks com Queijos, Frutas, Vegetais, Charcuterie, Grissini e Frutas Secas
[R$ 22,00 – unidade]
Croquetas de Jamon (fritos)
[R$ 9,50 – unidade]
Arancini com Queijo (fritos)
[R$ 9,50 – unidade]
BOXES
Grazing Box: Mini Brie folhado + 4 Variedades de Queijos, Charcuterie, Frutas Secas
e Frescas, Castanhas, Compota de Frutas, 3 Dips da Semana. [R$ 490,00]
Acompanha 2 Baguetes. Serve de 6 a 8 pessoas.
Grazing Table para 10 pessoas: 6 Variedades de Queijos, Charcuterie, Frutas Secas
e Frescas, Castanhas, Compota de Frutas, 5 Dips da Semana. [R$ 950,00]
Acompanha 6 Baguetes.
Grazing Table para 20 pessoas: Brie folhado + 6 Variedades de Queijos, Charcuterie,
Frutas Secas e Frescas, Castanhas, Compota de Frutas, 8 Dips da Semana.
[R$ 1.600,00] Acompanha Baguetes.
Dip Box: Crema Burrata com Pesto de Manjericão, Dip de Alcachofra,
Homus e Tartar de Cogumelos
[1,2 kgs – R$ 365,00] Acompanha 2 Baguetes.
Serve até 8 pessoas
Weekend Box: Mini Brie en Croute, Compota ou Mel, Toast ou Stufed Bread
e 3 Opções de Dips da Semana
[1,4 kgs – R$ 345,00] Acompanha 2 Baguetes.
Serve 4 pessoas
DIPS E PATÉS
Sardela / Caponata / Zucchini / Cogumelos Trufados / Tartar de Alcachofra,
Hommus / Crema Burrata com Pesto de manjericão.
[R$ 215,00/1 Kg]
[R$ 120,00/ 500 g]
[R$ 55,00/ 180 g]
MASSAS
Escolher uma massa e 1 Molho
Tortelloni de Queijo
Fiore de Brie com Peras
Raviolonni de Carne Assada
Molhos
Tomate com Pesto com Burrata
[R$ 295,00/kg]
Alcachofra na Manteiga, Nozes, Pecorino, Creme de Leite e Parmesão
[R$ 325,00/kg]
Quatro Queijos: Gorgonzola, Mussarela, Taleggio e Parmesão
[R$ 325,00/kg]
Fonduta de Parmesão
[R$ 325,00/kg]
AO FORNO
Acompanha 400 g de arroz com açafrão
Bacalhau ao Forno: Lombo de Bacalhau, Batatas, Pimentões, Ovos, Cebolas,
Azeitonas e Azeite [R$ 595,00/kg]
Bacalhau Gratinado: Bacalhau em Lascas, Batatas, Cebolas, Bechamel,
Natas, Requeijão e Farofa de Broas.
[R$ 585,00/kg]
Bacalhau Espiritual: Mandioquinha, Alho Porró, Molho Bechamel e Parmesão
[R$ 585,00/kg]
Filé Trufado: Azeite de Trufas, Cogumelos e Puré de Batatas
[R$ 585,00/kg]
Filé com Camembert e Bacon: Mil Folhas de Batata e Parmesão
[R$ 585,00/kg]
Carne na Panela: Cerveja Preta, Batatas, Cenoura e Cebolas
[R$ 385,00/kg]
Maminha ao Forno: Linguiça Romana Defumada, Molho de Assadeira e Legumes Assados
[R$ 385,00/kg]
Bobó de Pupunha Vegano
[R$ 375,00/kg]
Bobó de Camarões com Pupunha
[R$ 505,00/kg]
Camarão Gratinado: Camarões, Batatas, Cebolas, Molho Rosé, Requeijão e Batata Palha
[R$ 385,00/kg]
SOBREMESAS
Pudim de Leite Filadélfia
[R$ 275,00 – 5 a 6 pessoas]
Pave de Abacaxi com Coco
[R$ 275,00 – 5 a 6 pessoas]
Pave com Nutella e Morango
[R$ 325,00 – 5 a 6 pessoas]
Cheesecake de Frutas Vermelhas
[R$ 295,00/1,4 Kg – 8 fatias]
Bolo de Nozes com Baba de Moça
[R$ 335,00/1,3 Kg – 8 fatias]