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BOX

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CHRISTMA'S BOX

{R$ 325,00 } – Serve 4 pessoas

Mini Brie Folhado com Amêndoas Laminadas, Mel com Amarena e Dips (Patés): Frango Defumado com Damascos, Cogumelos Trufados, Bacalhau com Castanhas e Azeitonas,

e Tartar de Alcachofra com Limão Siciliano. Acompanha

2 Baguetes. 

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DIP BOX

{R$ 385,00} –1,2 /Kg – Serve de 6 a 8 pessoas

Bacalhau com Castanhas e Azeitonas, Cogumelos Trufados, Tartar de Alcachofra com Limão Siciliano, Frango defumado

e Damascos.

Acompanha 2 Baguetes.

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BRIES FOLHADOS

{R$ 255,00 – 350 g  – Serve 3 pessoas} 

{R$375,00 – 1,3 Kg  – Serve 8 pessoas}

Mini Brie Folhado e Brie Folhado Grande com Mel com Amarena. Acompanha Baguete de Fermentação Natural.

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DIPS E PATÉS

{R$ 215,00/Kg} 

{R$ 115,00/500 g} 

{R$ 55,00/180 g}

Sardela / Caponata / Antepasto Zucchini / Tartar de Alcachofra com Limão Siciliano / Cogumelos Trufados

/ Bacalhau com Castanhas e Azeitonas / Frango Defumado com Damascos / Gorgonzola com Cranberry / Parmesão com Farofa de Avelãs.

 

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ENTRADAS E SALADAS

Mínimo de 1kg

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Salada Waldorff 

Salsão, Maionese, Creme de Leite, Peito de Peru Defumado, Passas, Abacaxi e Nozes. 

{R$ 295,00/Kg}

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Salada de Batatas com Camarões, Lula e Limão Siciliano

{R$ 325,00/Kg}

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Cuscuz Paulista de Legumes com Salsa de Camarão

{R$ 425,00} – 1,9 Kg

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Brique de Camembert e Bresaola com Crumble de Pecans

{R$ 325,00} – 1,1 Kg 

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Terrine de Salmão Defumado

{R$ 325,00} – 1,1 Kg 

 

PASTAS

(Quantidade mínima 1kg – Escolha 1massa e 1molho).

Sugestão: 300 g por pessoa

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Mezzaluna de Tender com Cranberry ou Fiore de Queijo

 

MOLHOS

Sugo Caprese

Búfala e Sugo de Tomates

{R$ 325,00/Kg}

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Vero Napolitano

Tomates San Marzano / Pomodoro Pelati D O P Burrata

e Pesto {R$ 355,00/Kg} 

 

Crema Bacalhau & Açafrão

Molho Bechamel, Natas, Alho Porró e Açafrão.

{R$ 375,00/Kg}

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Tartufo e Funghi

Bechamel, Parmesão, Funghi Trifolati e Trufas Negras.

{R$ 385,00/Kg}

 

Pasta do Beto

Tortelli de Lagosta com Molho de Limão Siciliano e Alcachofra. 

{R$ 405,00/Kg}

 

AO FORNO

(Quantidade mínima1kg – Para cada quilo dos pratos, você recebe 400 g de Arroz com Açafrão e champanhe) – Sugestão 350 g por pessoa.

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Pernil à Brasileira

Molho de Assadeira, Cebolinhas, Batatinhas e Cenoura ao Forno e Farofa. {R$ 385,00/Kg} 

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Tender

Caramelo, Compota de Abacaxi e Sweet and Sour Vegetables (batatas, cebolas, alho, olivas, cenoura, cranberry, mandioquinhas e nectarinas assadas).

{R$ 405,00/Kg}

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Peito de Perú

Recheado de Farofa de Pistache e Bacon com Manteiga de Bordo Sweet and Sour Vegetables (batatas, cebolas, alho, olivas, cenoura, cranberry, mandioquinhas e nectarinas assadas).

{R$ 425,00/Kg}

 

Medalhão de Filé com Uvas Salteadas com Gratin de Mandioquinha {R$ 485,00/Kg}

 

Filet ao Molho Marron e Castanhas Portuguesas Batatinhas

na Manteiga e Parmesão 

{R$ 485,00/Kg}

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Bacalhau com Natas

Em Pétalas, Refogado com Cebolas, Alho e Batatas, Azeitonas,

Creme de Leite, Natas, Requeijão e Farofa de Broa. {R$ 495,00/Kg}

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Bacalhau ao Forno

Em Postas, Batatas, Pimentão,Ovos, Azeitonas e Alho Confitado. 

{R$ 495,00/Kg}

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Bacalhau com Grão de Bico

Em Postas, Grão de Bico, Brunoise de Pimentão e Cebola Refogados, Azeitonas, Creme de Leite, Páprika e Alho Confitado. 

{R$ 495,00/Kg}

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Bobó de Camarão

Com Pupunha e Banana Chips.

{R$ 505,00/Kg}

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Camarão alla Vodka

Batatinhas na Manteiga e Parmesão. {R$ 505,00/Kg}

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Bobó de Pupunha (vegano) 

{R$ 405,00/Kg}

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Cordeiro

Molho de Romã e Vinho com Batatinhas Riojanas (chouriço espanhol, páprica, batatas, cebola, alho e azeite)

{R$ 505,00/Kg}

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Guarnições Extras: Arroz com Açafrão / Farofa Salgada / Legumes. {R$105,00/400 g}

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SOBREMESAS

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Rabanada Box

Rabanada com Nutella e Creme Inglês. {R$ 325,00} –12 fatias

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Rabanada Gift Box

Rabanada em Caixa de madeira com Nutella e Creme Inglês. 

{R$ 415,00} – 20 fatias

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Bolo de Nozes com Baba de Moça 

Bolo de Nozes, Baba de Moça, Nozes Trituradas, Marshmallow e Fios de ovos. {R$ 335,00} – 1,2 Kg – 8 fatias

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Palha Italiana com Pistaches 

{R$ 345,00} – 1,3 Kg – 8 fatias

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Torta de Chocolate com Frutas Vermelhas

Mousse de Chocolate com cobertura de Frutas vermelhas.

{R$ 325,00} 1,4 Kg – 8 fatias